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贾利蓉

作品数：124 被引量：703H指数：13
供职机构：四川大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金四川省重点科技攻关项目川菜发展研究中心项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 62个轻工技术与工...
  • 35个医药卫生
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  • 25个农业科学
  • 25个理学
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  • 12个一般工业技术
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  • 4个机械工程
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  • 3个石油与天然气...

主题

  • 32个食品
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  • 17个腌制
  • 16个生产工艺
  • 15个多酚
  • 15个液相色谱
  • 15个教学改革

机构

  • 67个四川大学
  • 2个四川联合大学
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  • 2个四川大学华西...
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  • 2个西南农业大学
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  • 1个成都科技大学
  • 1个长江大学
  • 1个赣南师范大学
  • 1个西南交通大学
  • 1个西北大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个西华大学
  • 1个重庆大学
  • 1个西华师范大学
  • 1个宜宾学院
  • 1个重庆医科大学
  • 1个石河子大学

资助

  • 35个国家自然科学...
  • 16个四川省自然科...
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  • 8个国家教育部博...
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传媒

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  • 9个中国皮革
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  • 8个酿酒
  • 7个农业工程学报

地区

  • 68个四川省
  • 2个重庆市
  • 1个陕西省
共 71 条 记 录，以下是 1-10
段飞霞
供职机构：四川大学
研究主题：赶黄草 秋葵 糯麦 多糖 代用茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵志峰
供职机构：四川大学
研究主题：花椒 花椒油 花椒精油 山椒 蛋清液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕远平
供职机构：四川大学
研究主题：休闲食品 花青素 植物单宁 冲调性 澄清型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭敏
供职机构：四川大学
研究主题：休闲食品 食品 储藏 保健食品 烘制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高鸿
供职机构：四川大学
研究主题：甲醇 分离纯化 花椒 萃取物 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冉旭
供职机构：四川大学
研究主题：壳聚糖 赶黄草 鸡肉 微波干燥 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何强
供职机构：四川大学
研究主题：茶多酚 抗氧化活性 花椒 抗氧化 郫县豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭洪英
供职机构：四川大学
研究主题：适应社会 竹笋 淡水鱼 风味 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾里
供职机构：四川大学
研究主题：降血糖 大米蛋白 营养 苦荞黄酮 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘学文
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：生产工艺 膨化食品 微波 鸡肉 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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