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秦溪
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14
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H指数:3
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广西大学
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发文基金:
广西壮族自治区自然科学基金
广西壮族自治区科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
刘小玲
广西大学轻工与食品工程学院
姜元欣
广西大学轻工与食品工程学院
蒋智然
广西大学轻工与食品工程学院
江虹锐
广西大学
赵谋明
广西大学
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刘小玲
供职机构:广西大学
研究主题:罗非鱼 电子鼻 贝类 风味 熏制
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姜元欣
供职机构:广西农业职业技术学院
研究主题:罗非鱼 熏制 即食 香蕉 罗非鱼片
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蒋智然
供职机构:广西大学
研究主题:罗非鱼 胶原肽 高蛋白质 休闲食品 脱腥
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江虹锐
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:方格星虫 鱼皮 胶原多肽 罗非鱼鱼皮 Β-乳球蛋白
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赵谋明
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
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盛金凤
供职机构:广西农业科学院
研究主题:火龙果 软件V1 香蕉 芒果 百香果
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张红杰
供职机构:广西大学
研究主题:罗非鱼 鱼排 米曲霉 酶活力 产酶
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于悦
供职机构:广西大学
研究主题:高蛋白质 休闲食品 脱腥 膨化食品 膨化
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林仲仪
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:细菌素 屎肠球菌 细菌素乳酸菌 大鼠肝损伤 肝功能
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卫萍
供职机构:广西农业科学院
研究主题:囊蚴 饼干 质构特性 马铃薯 发酵菌种
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