2024年8月29日
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王艳
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43
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H指数:5
供职机构:
贵州大学
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贵州省星火计划
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
经济管理
自动化与计算机技术
生物学
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合作作者
吴鑫颖
贵州大学酿酒与食品工程学院
邱树毅
贵州大学酿酒与食品工程学院
张倩
杭州万向职业技术学院
胡娜
贵州大学酿酒与食品工程学院
王啸
贵州大学
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邱树毅
供职机构:贵州大学
研究主题:酱香型 发酵 酵母 单宁酶 酱香型白酒
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张倩
供职机构:杭州万向职业技术学院
研究主题:豆腐 酸肉 乳酸发酵 凝固剂 多糖
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吴鑫颖
供职机构:贵州大学
研究主题:单宁酶 黑曲霉 酯化酶 发酵 生料发酵
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胡娜
供职机构:贵州大学
研究主题:酯化酶 固态发酵 红曲色素 发酵 液态发酵
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任国平
供职机构:杭州万向职业技术学院
研究主题:食品安全 多酚 抗氧化 聚乙二醇 紫苏叶
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王啸
供职机构:贵州大学
研究主题:氯化血红素 水胺硫磷 莱氏野村菌 酯化酶 比色
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张学兵
供职机构:杭州万向职业技术学院
研究主题:高职食品 亚硝酸盐 接种发酵 拮抗试验 自然发酵
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张海松
供职机构:杭州万向职业技术学院
研究主题:黑斑病菌 铁皮石斛 室内药效试验 杀菌剂筛选 有害生物化学防治
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杨冬梅
供职机构:杭州万向职业技术学院
研究主题:鲜切 食品安全 学做合一 基于岗位 微生物
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彭长根
供职机构:贵州大学
研究主题:隐私 公平 双线性对 隐私保护 加密
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