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沐万孟

作品数：129 被引量：647H指数：14
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 83个轻工技术与工...
  • 51个生物学
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  • 32个医药卫生
  • 23个农业科学
  • 21个理学
  • 18个文化科学
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  • 10个一般工业技术
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  • 6个电子电信
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  • 5个电气工程
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  • 3个天文地球
  • 3个金属学及工艺
  • 2个哲学宗教
  • 2个矿业工程
  • 2个建筑科学

主题

  • 38个纯化
  • 31个蛋白
  • 31个发酵
  • 30个活性
  • 30个分离纯化
  • 29个食品
  • 28个基因
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  • 20个离子
  • 18个液相
  • 17个体外
  • 16个淀粉
  • 15个响应面

机构

  • 81个江南大学
  • 14个中国科学技术...
  • 3个兰州理工大学
  • 2个中国科学院
  • 2个中国科技大学
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  • 2个无锡轻工大学
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  • 1个辽宁大学
  • 1个南京农业大学

资助

  • 54个国家自然科学...
  • 47个国家高技术研...
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  • 11个国家科技支撑...
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传媒

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  • 5个高等学校化学...
  • 4个分析化学

地区

  • 67个江苏省
  • 15个安徽省
  • 3个浙江省
  • 2个甘肃省
  • 1个吉林省
  • 1个福建省
  • 1个河北省
共 97 条 记 录，以下是 1-10
江波
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张涛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：鹰嘴豆 纯化 超高压 发酵 苯乳酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
缪铭
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：淀粉 亚麻籽粕 多孔淀粉 慢消化淀粉 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗昭锋
供职机构：中国科学技术大学
研究主题：核酸适配体 表面等离子共振 表面等离子体共振 生物分子相互作用 SPR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兴峰
供职机构：河北科技大学
研究主题：苯乳酸 乳酸菌 抗菌肽 侧孢短芽孢杆菌 发酵液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵萌
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：生理功能 安全性 功能食品 新型食品添加剂 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
光翠娥
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大豆皂苷 实验室安全 高校实验室安全 实验室 分子对接
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程丽芳
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：L-阿拉伯糖异构酶 D-塔格糖 海藻酸钠 固定化 交联
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘柱
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：芽孢杆菌 纤溶酶 ALCALASE碱性蛋白酶 ALCALASE 分子量分布
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋钦华
供职机构：中国科学技术大学
研究主题：DNA 荧光探针 激光闪光光解 硼 探针
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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