2024年8月22日
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李富华
作品数:
42
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H指数:12
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
国家自然科学基金
中央高校基本科研业务费专项资金
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相关领域:
轻工技术与工程
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化学工程
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合作作者
明建
重庆市特色食品工程技术研究中心...
夏春燕
西南大学食品科学学院
郭晓晖
西南大学食品科学学院
曾凯芳
西南大学食品科学学院
李福香
西南大学食品科学学院
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明建
供职机构:西南大学
研究主题:多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 香菇
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郭晓晖
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:抗氧化活性 香菇 超高压处理 超高压 改性
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夏春燕
供职机构:西南大学
研究主题:抗氧化活性 多酚 香菇 多酚含量 超高压处理
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曾凯芳
供职机构:西南大学
研究主题:柑橘果实 采后 绿霉病 柑橘 贮藏品质
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李福香
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:多酚 相互作用 柑橘 昆仑雪菊 抗氧化活性
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雷琳
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:理化特性 淀粉 相互作用 稳定性 食品
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陈龙
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:芋头淀粉 抗氧化活性 面团 香菇 脂肪模拟品
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赵国华
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
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唐宇
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:苦荞麸皮 抗增殖活性 体外消化 体外模拟 蒸汽爆破
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袁娅
供职机构:西南大学
研究主题:抗氧化活性 多酚含量 多酚 不同培养基 平菇
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