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徐小会

作品数：1 被引量：61H指数：1
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系更多>>
发文基金：四川省应用基础研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个历史地理

主题

  • 2个低度
  • 2个学成
  • 2个食盐
  • 2个食盐浓度
  • 2个泡菜
  • 2个主要化学成分
  • 2个紫薯
  • 2个籽油
  • 2个微生物
  • 2个菌系
  • 2个化学成分
  • 2个发酵
  • 2个发酵规律
  • 2个发酵过程
  • 2个发酵条件
  • 2个感官
  • 2个感官评定
  • 2个保鲜
  • 2个菜籽
  • 2个菜籽油

机构

  • 2个四川大学
  • 1个西华大学

资助

  • 2个四川省应用基...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
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  • 2个酿酒科技
  • 1个酿酒
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  • 1个凯里学院学报

地区

  • 2个四川省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
张伟
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：泡菜 发酵过程 化学成分 主要化学成分 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨瑞
供职机构：四川大学
研究主题：浓香型白酒 白酒 基因工程 微生物 泡菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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