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彭顺清

作品数：31 被引量：252H指数：8
供职机构：西南大学动物科技学院动物医学系更多>>
发文基金：重庆市教委科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 20个农业科学
  • 18个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
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  • 4个环境科学与工...
  • 3个水利工程
  • 3个理学
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个核科学技术

主题

  • 10个饲料
  • 8个营养
  • 8个肉制品
  • 8个屠宰
  • 8个牛肉
  • 8个香肠
  • 7个肉干
  • 7个食品
  • 7个牛肉干
  • 7个腌制
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  • 6个泌乳
  • 5个嫩度
  • 5个泌乳曲线
  • 5个黑白花
  • 5个黑白花奶牛
  • 4个腌制剂
  • 4个腌制时间

机构

  • 14个西南农业大学
  • 12个西南大学
  • 12个四川畜牧兽医...
  • 2个重庆市农产品...
  • 2个渠县三汇中学
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
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  • 1个四川农业大学
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  • 1个重庆市养猪科...
  • 1个爱媛大学
  • 1个动物疫病与人...
  • 1个阳坪种牛场

资助

  • 6个重庆市科委基...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个重庆市教委科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个中央高校基本...
  • 4个重庆市科技攻...
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  • 2个国家科技重大...
  • 2个中央级公益性...
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  • 2个国家级大学生...
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传媒

  • 14个肉类工业
  • 13个四川畜牧兽医...
  • 9个畜禽业
  • 9个西南农业大学...
  • 8个肉类研究
  • 7个四川畜牧兽医
  • 6个中国家禽
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  • 3个中国兽医学报
  • 3个中国调味品
  • 3个肉品卫生
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与发酵工...

地区

  • 13个重庆市
  • 9个四川省
共 24 条 记 录，以下是 1-10
汪学荣
供职机构：西南大学
研究主题：蛋清蛋白 生理功能 可食性膜 纳米SIOX 铁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴峰
供职机构：四川畜牧兽医学院
研究主题：香肠 PH值 残留量 维生素C 亚硝酸盐残留量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴峰
供职机构：西南农业大学荣昌校区动物科学系
研究主题：钙代谢 生理功能 改性大豆磷脂 复合乳化剂 单硬脂酸甘油酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐发书
供职机构：西南大学动物科技学院动物医学系
研究主题：香肠 PH值 残留量 鸭传染性浆膜炎 维生素C
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾仁勇
供职机构：四川农业大学
研究主题：鸭瘟病毒 鸭疫里默氏杆菌 鸭病毒性肠炎病毒 原核表达 中药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周玲
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：改性大豆磷脂 复合乳化剂 单硬脂酸甘油酯 香肠制品 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘文宗
供职机构：四川畜牧兽医学院
研究主题：酵母菌 酸奶 乳酸菌 纸包皮蛋 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵智华
供职机构：西南农业大学动物科技学院
研究主题：肉鸭 饲料添加剂 肉鸭日粮 脂肪沉积 光照制度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴应利
供职机构：四川畜牧兽医学院
研究主题：牛肉干 防霉效果 防霉 山梨酸钾 腌制时间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王飞
供职机构：四川畜牧兽医学院
研究主题：牛肉干 山梨酸钾 防霉效果 防霉 腌制时间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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