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孙汉巨

作品数：196 被引量：532H指数：13
供职机构：合肥工业大学更多>>
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领域

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主题

  • 77个饮料
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机构

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  • 7个教育部
  • 6个安徽工学院
  • 5个黄山学院
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  • 2个吉林大学
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  • 2个安徽工程大学
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  • 1个北京中医药大...
  • 1个大连工业大学
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  • 1个钢铁研究总院
  • 1个东北农业大学

资助

  • 86个国家自然科学...
  • 45个安徽省自然科...
  • 43个安徽省科技攻...
  • 28个国家级星火计...
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传媒

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地区

  • 155个安徽省
  • 2个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个上海市
  • 1个浙江省
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何述栋
供职机构：合肥工业大学
研究主题：葡萄糖苷 美拉德 氨基酸态氮 黑米 料酒
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操小栋
供职机构：合肥工业大学
研究主题：美拉德 葡萄糖苷 黑米 电化学传感器 风味
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叶永康
供职机构：合肥工业大学
研究主题：美拉德 葡萄糖苷 黑米 电化学传感器 黄曲霉毒素B1
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陈晓燕
供职机构：合肥工业大学
研究主题：花青素 覆盆子 超微粉 复合饮料 固体饮料
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姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
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韩卓
供职机构：合肥工业大学
研究主题：挥发性成分 萌发 覆盆子 超微粉 固体饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李延红
供职机构：合肥工业大学
研究主题：聚乳酸 可降解 水芹 改性淀粉 杂化材料
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潘丽军
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 甘薯淀粉
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王军辉
供职机构：合肥工业大学
研究主题：多糖 葡萄糖苷 酿造方法 活性研究 超微粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨柳
供职机构：合肥工业大学
研究主题：抗氧化活性 氨基酸态氮 发酵 多酚 清酒乳杆菌
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