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王俊城

作品数：6 被引量：38H指数：4
供职机构：上海理工大学更多>>
发文基金：上海市教育委员会重点学科基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
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  • 2个机械工程
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  • 2个建筑科学
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  • 2个一般工业技术
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  • 2个理学
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主题

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  • 3个蛋白提取

机构

  • 7个上海理工大学
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  • 1个信阳农业高等...

资助

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  • 6个教育部“新世...
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传媒

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  • 3个食品科技
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  • 2个上海农业学报
  • 2个中国油脂

地区

  • 7个上海市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
王欣
供职机构：上海理工大学
研究主题：低场核磁共振 LF-NMR 低场核磁 煎炸 大蒜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宝林
供职机构：上海理工大学
研究主题：玻璃化 冷冻干燥 真空冷却 真空预冷 低温保护剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周春梅
供职机构：上海理工大学
研究主题：白玉菇 气调包装 贮藏品质 保鲜 短波紫外线
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄焕
供职机构：上海理工大学
研究主题：鱼鳞 胶原蛋白 水解度 报警装置 白膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹晨
供职机构：上海理工大学
研究主题：食品检测 食品工业 报警装置 果蔬产品 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任智超
供职机构：上海理工大学
研究主题：脱钙骨基质 白玉菇 干骺端 脱钙技术 脱钙骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋晨
供职机构：上海理工大学
研究主题：货架期 贮藏温度 货架期预测 花椰菜 报警装置
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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