您的位置： 专家智库 > >

殷金莲

作品数：8 被引量：68H指数：5
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 7个农业科学
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 3个机械工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电子电信
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个水利工程
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字

主题

  • 12个酶解
  • 11个蛋白
  • 10个蛋白酶
  • 9个饮料
  • 9个发酵
  • 8个活性
  • 7个自由基
  • 7个抗氧化
  • 7个甲鱼
  • 6个稳定性
  • 6个木瓜蛋白酶
  • 5个淀粉
  • 5个胰蛋白酶
  • 5个鲤鱼
  • 5个枯草杆菌蛋白...
  • 4个蛋白多肽
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白质
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白粉

机构

  • 11个西北农林科技...
  • 2个华南农业大学
  • 1个佛山科学技术...
  • 1个河南科技大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个中国科学院
  • 1个天津农学院
  • 1个陕西师范大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个中国科学院研...
  • 1个中国科学院合...
  • 1个黄陵县林业工...
  • 1个合肥美菱股份...

资助

  • 6个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个陕西省科技攻...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个“九五”国家...
  • 3个陕西省科技统...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个陕西省农业科...
  • 2个西安市科技计...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士后科研启...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个广东省企业技...
  • 2个国际科技合作...

传媒

  • 8个农业工程学报
  • 8个西北农林科技...
  • 7个中国食品学报
  • 6个西北农业学报
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 4个中国乳品工业
  • 4个北方园艺
  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
  • 4个营养学报
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个安徽农业科学
  • 3个陕西农业科学
  • 3个酿酒科技
  • 2个中国食品工业
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国果菜

地区

  • 9个陕西省
  • 1个安徽省
  • 1个甘肃省
  • 1个广东省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
徐怀德
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵 红枣 酶解 抗氧化 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢顺虎
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：酶解 鲤鱼 发酵 自由基 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段旭昌
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：超高压 超高压处理 甲鱼 橡子 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙卉
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：扩展青霉 枯草芽孢杆菌 苹果 青霉 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张红勇
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：酶解 鲤鱼 发酵 自由基 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨阳
供职机构：中国科学院合肥物质科学研究院
研究主题：近红外光谱 氨挥发 缓释尿素 激光诱导击穿光谱 水稻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志成
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：活菌数 甲鱼 新鲜度 酸奶 抗菌肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈沁
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：蛋白酶 甲鱼 抗氧化功能 抗氧化 酶解产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亚莉
供职机构：黄陵县林业工作站
研究主题：ACE抑制 血管紧张素转换酶 甲鱼 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0