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万金庆
作品数:
123
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H指数:11
供职机构:
上海海洋大学食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
一般工业技术
动力工程及工程热物理
农业科学
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合作作者
王国强
上海海洋大学食品学院上海水产品...
厉建国
上海海洋大学食品学院上海水产品...
庞文燕
上海海洋大学食品学院上海水产品...
姚志勇
上海海洋大学食品学院上海水产品...
宋立尧
上海海洋大学食品学院
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王国强
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:冰温 冰温贮藏 冷藏 鸭肉 鱼片
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厉建国
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:冰温 制冷系统 热水处理 数值模拟 真空干燥
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庞文燕
供职机构:上海海洋大学
研究主题:冰温 鲜度 真空干燥 温带 罗非鱼片
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姚志勇
供职机构:上海海洋大学
研究主题:冰温 鲜度 真空干燥 温带 真空
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陈青云
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:冰温 鲜度 真空干燥 挥发性成分 鱼肉
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宋立尧
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:冰温 射流泵 温带 供液 鲜度
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邹磊
供职机构:上海海洋大学
研究主题:冰温 真空干燥 鲜度 温带 鱼片
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供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:鸭肉 冷藏 冰温 冰温贮藏 贮藏期
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张丹丹
供职机构:上海海洋大学
研究主题:鲜度 冰温 游离氨基酸 液膜 供液
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卞华
供职机构:上海海洋大学
研究主题:冰温 温带 鲜度 真空箱 真空干燥
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