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丁婷
作品数:
12
被引量:198
H指数:8
供职机构:
江南大学食品学院
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发文基金:
国家科技支撑计划
国家自然科学基金
中国博士后科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
农业科学
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合作作者
李婷婷
西南大学食品科学学院
励建荣
西南大学食品科学学院
周凯
渤海大学
赵国华
西南大学食品科学学院
张慧芳
渤海大学
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李婷婷
供职机构:教育部
研究主题:货架期 冷藏 大黄鱼 水产品 新鲜度
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励建荣
供职机构:渤海大学
研究主题:水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
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周凯
供职机构:渤海大学
研究主题:肌原纤维蛋白 三文鱼 大黄鱼 冷藏过程 货架期
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胡文忠
供职机构:教育部
研究主题:鲜切 鲜切果蔬 保鲜 生理生化 果蔬保鲜
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姜杨
供职机构:渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题:鱼片 新鲜度 冷藏 顶空固相微萃取 电子鼻
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张慧芳
供职机构:渤海大学
研究主题:抑菌机理 粗提物 鲶鱼 体表粘液 草鱼
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仪淑敏
供职机构:渤海大学
研究主题:鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
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赵国华
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
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