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丁原涛
作品数:
12
被引量:67
H指数:4
供职机构:
华南理工大学食品与生物工程学院
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
吴晖
华南理工大学食品与生物工程学院
崔春
华南理工大学食品与生物工程学院
吴涛
华南理工大学食品与生物工程学院
徐志丽
华南理工大学
吴剑锋
华南理工大学食品与生物工程学院
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吴晖
供职机构:华南理工大学
研究主题:蛋白 抗氧化活性 多肽 抗氧化 发酵
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崔春
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
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徐志丽
供职机构:莆田学院环境与生物工程学院
研究主题:高温聚合 酵母抽提物 啤酒酵母泥 糖源 酸酶法
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吴涛
供职机构:华南理工大学
研究主题:稀奶油 乳化剂 表情识别 情景 人脸图像
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
吴剑锋
供职机构:华南理工大学
研究主题:稀奶油 乳化剂 对植 乳化效果 掼奶油
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
吴剑峰
供职机构:华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题:保鲜技术 巴氏杀菌 抗老化 米粉 湿米粉
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