2024年8月22日
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陈浩
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10
被引量:42
H指数:3
供职机构:
中国农业大学
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发文基金:
国家现代农业产业技术体系建设项目
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
农业科学
化学工程
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合作作者
殷丽君
河南工业大学粮油食品学院
邱爽
中国农业大学食品科学与营养工程...
李再贵
中国农业大学食品科学与营养工程...
程永强
中国农业大学食品科学与营养工程...
张凯华
中国农业大学食品科学与营养工程...
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殷丽君
供职机构:中国农业大学
研究主题:阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 沙棘叶 稳定性 凝胶
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邱爽
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:乳化性质 香气物质 燕麦油 抗氧化 糊化
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程永强
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
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李再贵
供职机构:中国农业大学
研究主题:燕麦 抗氧化 大米 腐竹生产 杂粮
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朱巧梅
供职机构:中国农业大学
研究主题:凝固剂 W/O 乳液 压榨 高温
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郦金龙
供职机构:北京工商大学
研究主题:环境微生物 真菌降解 酵母提取物 降解 凝固剂
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张凯华
供职机构:中国农业大学
研究主题:核磁共振 香菇 热风干燥 热风 水分
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李冰
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:核磁共振 香菇 热风干燥 热风 水分
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韩清华
供职机构:中国农业机械化科学研究院
研究主题:微波真空干燥 微波 微波真空 苹果片 微波干燥
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周泉城
供职机构:山东理工大学农业工程与食品科学学院
研究主题:文冠果壳 染料木素 桔梗 羟基苯基 皂甙
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