2024年8月23日
星期五
|
欢迎来到南京江宁区图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
王夫杰
作品数:
24
被引量:217
H指数:11
供职机构:
北京市食品酿造研究所
更多>>
发文基金:
北京市优秀人才培养资助
北京市自然科学基金
国家自然科学基金
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
生物学
化学工程
更多>>
合作作者
鲁绯
江南大学
张建
北京市食品酿造研究所
渠岩
北京市食品酿造研究所
陈彬
中国农业大学食品科学与营养工程...
纪凤娣
北京市食品酿造研究所
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
人物
机构
主题
传媒
资助
领域
任意字段
机构
人物
主题
传媒
资助
领域
任意字段
在结果中检索
领域
22个
轻工技术与工...
13个
生物学
13个
化学工程
11个
医药卫生
11个
农业科学
10个
理学
9个
经济管理
7个
文化科学
5个
环境科学与工...
4个
金属学及工艺
4个
自动化与计算...
4个
一般工业技术
3个
机械工程
3个
动力工程及工...
2个
天文地球
2个
矿业工程
2个
建筑科学
2个
交通运输工程
2个
航空宇航科学...
2个
政治法律
主题
20个
酱油
19个
发酵
17个
蛋白
16个
食品
15个
营养
14个
蛋白酶
14个
乳酸
14个
乳酸菌
12个
蛋白质
11个
豆渣
11个
芽孢
11个
芽孢杆菌
11个
色谱
9个
豆粉
9个
乳杆菌
8个
调味
8个
植物乳杆菌
7个
低盐固态
4个
蛋白粉
4个
低盐
机构
16个
中国农业大学
11个
北京市食品酿...
2个
东北林业大学
2个
教育部
2个
山西农业大学
2个
河南工业大学
2个
天津农学院
1个
北京工商大学
1个
蚌埠高等专科...
1个
北京农业工程...
1个
哈尔滨工业大...
1个
哈尔滨理工大...
1个
河南工程学院
1个
黑龙江中医药...
1个
南京林业大学
1个
黑龙江商学院
1个
江南大学
1个
南京农业大学
1个
山东农业大学
1个
日本筑波大学
资助
16个
国家科技支撑...
16个
北京市优秀人...
15个
北京市自然科...
12个
国家自然科学...
11个
“十一五”国...
9个
国家高技术研...
9个
科技人员服务...
7个
教育部“新世...
6个
中央级公益性...
6个
公益性行业(...
5个
中国博士后科...
5个
国家现代农业...
4个
国家大学生创...
4个
博士科研启动...
4个
中日国际合作...
3个
教育部科学技...
3个
引进国际先进...
3个
国家科技重大...
3个
黑龙江省教育...
3个
“十二五”国...
传媒
17个
中国酿造
16个
食品科学
11个
中国调味品
10个
食品与发酵工...
10个
食品工业科技
10个
食品科技
9个
中国农业大学...
8个
中国食品学报
7个
农业工程学报
7个
农业机械学报
5个
中国食物与营...
5个
中国粮油学报
5个
粮油加工与食...
4个
中国水产
4个
肉类研究
3个
中国食品工业
3个
粮油食品科技
3个
安徽农业科学
3个
沙棘
3个
乳业科学与技...
地区
22个
北京市
1个
山东省
共
23
条 记 录,以下是 1-10
全选
清除
导出
鲁绯
供职机构:中国农业大学
研究主题:酱油 腐乳 乳酸菌 生产工艺 蛋白酶
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张建
供职机构:北京市食品酿造研究所
研究主题:豆渣 乳酸菌 游离氨基酸 豆酱 蛋白酶
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
渠岩
供职机构:北京市营养源研究所
研究主题:Γ-氨基丁酸 乳酸菌 酱油 植物乳杆菌 超高效液相色谱-串联质谱
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
陈彬
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:酱油 耐盐酵母菌 酱油风味 风味 耐盐酵母
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
纪凤娣
供职机构:北京市食品酿造研究所
研究主题:酱油 微生物 亚硝酸盐 大豆 乳酸菌
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
赵燕
供职机构:北京市食品酿造研究所
研究主题:发酵豆渣 豆渣 高膳食纤维 乳饮料 酱油
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
殷丽君
供职机构:中国农业大学
研究主题:阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 沙棘叶 稳定性 凝胶
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张金兰
供职机构:中国农业大学
研究主题:细菌素 发酵豆渣 屎肠球菌 豆渣 猪链球菌
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李东文
供职机构:北京市食品酿造研究所
研究主题:乳酸菌 焦糖色 老抽酱油 色度 色差
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
黄持都
供职机构:北京市食品酿造研究所
研究主题:酱油 微生物 叶绿素 功能性 浇淋
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
全选
清除
导出
共3页
<
1
2
3
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张