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孙雁

作品数：7 被引量：52H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
  • 8个农业科学
  • 7个生物学
  • 7个化学工程
  • 7个理学
  • 5个经济管理
  • 5个文化科学
  • 3个机械工程
  • 3个一般工业技术
  • 2个自动化与计算...
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 9个营养
  • 8个蛋白
  • 8个抗氧化
  • 6个乳品
  • 6个丝胶
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白水解
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋白肽
  • 4个蛋清
  • 3个代谢
  • 3个单克隆
  • 3个单克隆抗体
  • 3个胆盐
  • 3个胆盐水解酶
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白溶液
  • 3个蛋白质水解
  • 3个蛋白质组
  • 3个蛋白转运

机构

  • 12个中国农业大学
  • 2个河北工程大学
  • 2个渤海大学
  • 2个河南科技大学
  • 2个甘肃农业大学
  • 2个教育部
  • 2个中粮集团有限...
  • 1个北京农学院
  • 1个北京农业大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个洛阳农业高等...
  • 1个天津农学院
  • 1个解放军农牧大...
  • 1个陕西科技大学
  • 1个北京市科学技...
  • 1个河南省畜牧局
  • 1个中国农业大学...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 9个国家科技支撑...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个“十一五”国...
  • 6个北京市科技计...
  • 6个“十二五”国...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个北京市自然科...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个北京市教委资...
  • 3个北京市教育委...
  • 3个北京市重大科...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国际科技合作...
  • 2个甘肃省自然科...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个北京市科委项...

传媒

  • 8个食品科学
  • 7个农业工程学报
  • 7个中国食品学报
  • 6个农业机械学报
  • 6个食品工业科技
  • 6个光谱学与光谱...
  • 5个中国乳品工业
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科技
  • 5个中国奶牛
  • 5个肉类研究
  • 5个农产品加工（...
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国乳业
  • 4个现代食品科技
  • 4个食品安全质量...
  • 4个中国乳制品工...
  • 3个食品工业
  • 3个乳业科学与技...
  • 2个分析化学

地区

  • 10个北京市
  • 1个河南省
  • 1个辽宁省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭慧媛
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 发酵剂 凝乳酶 原料乳 乳铁蛋白
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吴丽萍
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品教育部北京市共建重点实验室
研究主题：蚕蛹蛋白 碱提 浸提条件 响应面 提取率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈树兴
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：双歧杆菌 乳清蛋白 酸奶 秀丽隐杆线虫 胰岛素水平
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丽丽
供职机构：中国农业大学
研究主题：胰岛素水平 液体奶 奶粉 MOZZARELLA干酪 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范金波
供职机构：渤海大学
研究主题：多酚 响应面 体外抗氧化活性 抗氧化活性 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜海全
供职机构：中国农业大学
研究主题：胰岛素水平 液体奶 奶粉 臀围 体重
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈尚武
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：葡萄 乳酸菌 干酪 再制干酪 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于瑶
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：宝宝 方便面 儿童 节日 牛奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜鹭
供职机构：中国农业大学
研究主题：短芽孢杆菌 短杆菌素 发酵 丝胶 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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