您的位置： 专家智库 > >

史宗义

作品数：7 被引量：49H指数：5
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室更多>>
发文基金：“十二五”国家科技计划农村领域国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个文化科学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个艺术

主题

  • 6个饮料
  • 6个油脂
  • 5个用油
  • 4个蛋白
  • 4个淀粉
  • 4个调味
  • 4个调味料
  • 4个动物
  • 3个蛋白液
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋液
  • 3个低糖
  • 3个电子鼻
  • 2个代谢
  • 2个单硬脂酸甘油...
  • 2个蛋白品质
  • 2个蛋黄
  • 2个蛋品
  • 2个蛋品加工
  • 2个蛋清

机构

  • 7个天津科技大学
  • 2个天津轻工业学...
  • 2个天津大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个天津工业大学
  • 1个教育部
  • 1个山西师范大学
  • 1个天津农学院
  • 1个科技部
  • 1个天津市工业微...
  • 1个天津市畜牧兽...
  • 1个中国农村技术...
  • 1个天津市食品加...
  • 1个合浦县农业技...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个“十二五”国...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个天津市高等学...
  • 2个天津市科技发...
  • 2个天津市农业科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个山西省自然科...
  • 1个天津市科技攻...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个天津市科技计...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个天津市科技支...
  • 1个天津市哲学社...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个现代食品科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
  • 4个饮料工业
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国调味品
  • 3个中国乳品工业
  • 3个农业工程学报
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个天津科技大学...
  • 3个中国食品科学...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国食物与营...
  • 2个农业机械
  • 2个食品与机械
  • 2个农产品加工

地区

  • 6个天津市
  • 1个北京市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
阮美娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：稳定性 柞蚕 发酵 馒头品质 榛子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜依登
供职机构：天津科技大学
研究主题：小麦玉米 粉质特性 馒头品质 混合粉 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文钊
供职机构：天津科技大学
研究主题：发酵 面包 酸味剂 核黄素 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱华平
供职机构：科技部
研究主题：饮用水 高效液相色谱-质谱联用 花青素 体外抗氧化活性 体外抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：莱克多巴胺 分子印迹技术 菠菜 降解动力学 维生素C
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王昌禄
供职机构：天津科技大学
研究主题：红曲霉 选育 香椿 乳酸菌 红曲色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李伟云
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：蛋液 复合膨松剂 谷物 小米 浓香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0