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刘楠

作品数：4 被引量：15H指数：2
供职机构：广西大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
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  • 1个医药卫生
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主题

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  • 1个蛋白质改性

机构

  • 2个河北农业大学
  • 2个南京农业大学
  • 1个广西大学
  • 1个教育部
  • 1个西南科技大学

资助

  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个江苏省社会科...
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  • 1个“十一五”国...
  • 1个安徽省高等学...
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  • 1个博士科研启动...
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  • 1个国家级大学生...
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传媒

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  • 1个农业工程学报
  • 1个中国农业科学
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  • 1个农业机械学报
  • 1个安徽农业科学
  • 1个中国家禽
  • 1个江苏农业科学
  • 1个江苏农业学报

地区

  • 2个江苏省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
彭增起
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程巧芬
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：转谷氨酰胺酶 肉制品 非肉蛋白 质构分析 蒸煮损失
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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