2024年8月23日
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刘妍菊
作品数:
10
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H指数:4
供职机构:
吉林大学生物与农业工程学院
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发文基金:
吉林省科技发展计划基金
教育部留学回国人员科研启动基金
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
周亚军
吉林大学生物与农业工程学院
苏丹
吉林大学生物与农业工程学院
赖雪雷
吉林大学生物与农业工程学院
康建波
吉林大学生物与农业工程学院
石晶
吉林大学生物与农业工程学院
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周亚军
供职机构:吉林大学
研究主题:河蚌 高压脉冲电场 河蚌肉 鹿肉 鸡肉
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苏丹
供职机构:吉林大学
研究主题:鸡肉 鹿肉 牛肉 数学模型 质构特性
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赖雪雷
供职机构:吉林大学生物与农业工程学院
研究主题:肉制品加工 鸡肉 猪肉 BOX-BEHNKEN设计 谷氨酰胺转胺酶
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供职机构
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康建波
供职机构:吉林大学
研究主题:玉米油 肌原纤维蛋白 鸡肉 猪肉 凝胶特性
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供职机构
所获资助
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马龙彪
供职机构:吉林大学生物与农业工程学院
研究主题:肌原纤维蛋白 发酵香肠 鹿肉 鸡肉 猪肉
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石晶
供职机构:吉林大学
研究主题:可食薄膜 可食膜 马铃薯淀粉 生产工艺 餐厨垃圾
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姜薇
供职机构:吉林大学
研究主题:胶原蛋白 Β-葡萄糖苷酶 固定酶 葡萄糖苷 正辛基
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李俊霞
供职机构:吉林大学
研究主题:牛肉制品 鸡肉 猪肉 牛肉 食品工程
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徐慧
供职机构:华南理工大学
研究主题:纳豆激酶 脱水性能 酸性废水 氧化钙 质构特性
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刘昕
供职机构:吉林大学生物与农业工程学院
研究主题:Β-葡萄糖苷酶 固定酶 绿色环保型 葡萄糖苷 生物表面活性剂
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