2024年8月28日
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冯志哲
作品数:
23
被引量:83
H指数:6
供职机构:
上海水产大学食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
一般工业技术
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合作作者
缪松
上海海洋大学
包建强
上海海洋大学
刘宝林
上海理工大学能源与动力工程学院
华泽钊
上海理工大学能源与动力工程学院
毛玉英
上海海洋大学
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缪松
供职机构:上海水产大学食品学院
研究主题:草莓 持水能力 冻藏温度 贮藏 净化技术
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包建强
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:胶原蛋白 冻藏温度 冻藏 草鱼 保活
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华泽钊
供职机构:上海理工大学能源与动力工程学院
研究主题:冷冻干燥 食品 差示扫描量热法 玻璃化转变温度 玻璃化
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刘宝林
供职机构:上海理工大学
研究主题:玻璃化 冷冻干燥 真空冷却 真空预冷 低温保护剂
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毛玉英
供职机构:上海水产大学
研究主题:保鲜剂 冷冻 对虾 东方对虾 冻藏温度
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任禾盛
供职机构:上海理工大学能源与动力工程学院
研究主题:玻璃化 紧凑式换热器 草莓 角膜 胚胎
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许建俊
供职机构:上海理工大学
研究主题:临界热流密度 沸腾传热 过冷液氮 平板 传热
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曲映红
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:南极磷虾 鱼露 酪胺 茎柔鱼 功能特性
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刘年生
供职机构:集美大学计算机工程学院
研究主题:混沌吸引子 神经网络 加密算法 混沌序列 基于神经网络
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姚果琴
供职机构:上海海洋大学
研究主题:大黄鱼 TBA 感官鉴定 虹鳟 货架期
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