2024年8月28日
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陈海英
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9
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H指数:5
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沈阳农业大学
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相关领域:
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合作作者
张春红
沈阳农业大学食品学院
刘长江
沈阳农业大学食品学院
孙焕
沈阳农业大学食品学院
车晓彦
沈阳农业大学食品学院
连芙菲
沈阳农业大学食品学院
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张春红
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
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刘长江
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:软枣猕猴桃 大豆异黄酮 纯化 多糖 软枣
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孙焕
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 中性蛋白酶 谷氨酰胺转胺酶 功能性 复合改性
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车晓彦
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:谷氨酰胺转胺酶 改性 谷朊粉 功能性 流变学特性
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韩晓芳
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:海藻酸钠 固定化 谷氨酰胺转胺酶 戊二醛 黏度
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连芙菲
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:白色链霉菌 Ε-聚赖氨酸 大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性
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张鹏
供职机构:天津大学
研究主题:1-MCP 磨盘柿 1-甲基环丙烯 密文 电子鼻
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陈国娟
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:谷氨酰胺转胺酶 酶学性质 选育 高产菌株 诱变
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张琦
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:蓝莓 花色苷 冷冻 稳定性 浆果
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刘欣
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:番茄 农业机械化 玉米 农业机械 大豆低聚糖
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