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程焕

作品数：126 被引量：254H指数：9
供职机构：浙江大学更多>>
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合作作者

领域

  • 48个轻工技术与工...
  • 40个医药卫生
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  • 8个机械工程
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主题

  • 34个食品
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  • 14个蛋白质
  • 10个蛋白酶

机构

  • 46个浙江大学
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资助

  • 36个国家自然科学...
  • 32个国家科技支撑...
  • 19个浙江省自然科...
  • 17个国家高技术研...
  • 14个中国博士后科...
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传媒

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  • 6个中国调味品

地区

  • 45个浙江省
  • 3个北京市
  • 1个黑龙江省
  • 1个新疆
  • 1个云南省
共 52 条 记 录，以下是 1-10
叶兴乾
供职机构：浙江大学
研究主题：杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
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陈健乐
供职机构：浙江大学
研究主题：漩涡 振荡器 果胶 柑橘罐头 主系统
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陈士国
供职机构：浙江大学
研究主题：果胶 原花色素 漩涡 振荡器 柑橘罐头
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刘东红
供职机构：浙江大学
研究主题：超声 杨梅 食品 热杀菌 果胶
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丁甜
供职机构：浙江大学
研究主题：超声 超声处理 货架期 超声波 金黄色葡萄球菌
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周建伟
供职机构：浙江大学
研究主题：热杀菌 罐头食品 超声 非接触测量 杀菌
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胡亚芹
供职机构：浙江大学
研究主题：鱼糜 带鱼 水产品 冰晶 果胶
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田金虎
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：益生元 原花色素 感官评价 馒头 淀粉结构
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潘海波
供职机构：浙江大学
研究主题：原花色素 杨梅 花色 多酚 蛋白
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吴丹
供职机构：浙江大学
研究主题：磁共振 成像 CEST 水质 大脑
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