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潘允鸿

作品数：2 被引量：24H指数：2
供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个轻工技术与工...
  • 1个理学

主题

  • 1个低聚果糖
  • 1个低聚木糖
  • 1个底物
  • 1个底物特异性
  • 1个淀粉
  • 1个淀粉制备
  • 1个动力学
  • 1个多糖
  • 1个液化
  • 1个油炸
  • 1个油炸食品
  • 1个玉米淀粉
  • 1个玉米芯
  • 1个远红外干燥
  • 1个蔗糖
  • 1个真空包装
  • 1个蒸汽
  • 1个蒸煮
  • 1个蒸煮法
  • 1个脂肪

机构

  • 1个宁夏大学
  • 1个无锡轻工大学

传媒

  • 1个粮油食品科技
  • 1个工业微生物
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个中国食品用化...
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个粮食与油脂
  • 1个中国粮油学报
  • 1个粮油加工与食...
  • 1个冷饮与速冻食...
  • 1个中国食品添加...
  • 1个中国发酵工业...

地区

  • 1个江苏省
共 1 条 记 录，以下是 1-1
杨瑞金
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：低聚木糖 玉米芯 食品 麦芽糊精 木聚糖酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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