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杨圣根

作品数：2 被引量：4H指数：1
供职机构：华中农业大学食品科技学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个化学工程

主题

  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白水解液
  • 3个营养
  • 3个营养成分
  • 3个营养价值
  • 3个增效剂
  • 3个肉制品
  • 3个色泽
  • 3个水解液
  • 3个牛肉
  • 3个去腥
  • 3个猪油
  • 3个腌腊制品
  • 3个蜗牛
  • 2个低盐
  • 2个低盐度
  • 2个淀粉
  • 2个盐度
  • 2个鱼面
  • 2个鱼体

机构

  • 3个华中农业大学

资助

  • 1个国家科技支撑...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个武汉市青年科...
  • 1个国家农业科技...

传媒

  • 3个中国畜产与食...
  • 3个食品科技
  • 3个广州食品工业...
  • 3个肉类工业
  • 2个西部粮油科技
  • 2个畜禽业
  • 2个食品研究与开...
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个华中农业大学...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个湖北农业科学
  • 1个中国油脂
  • 1个华南农业大学...
  • 1个粮食与油脂
  • 1个中国粮油学报
  • 1个现代食品科技
  • 1个2007年中...

地区

  • 3个湖北省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
张昌奎
供职机构：华中农业大学
研究主题：抗氧化效果 抗氧化剂 猪油 软罐头 真空软包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭汝成
供职机构：华中农业大学
研究主题：腊鱼 感官品质 微粒化 脱腥 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐家礼
供职机构：华中农业大学食品科技学院食品科学与工程系
研究主题：高蛋白米粉 麦芽糊精 碎米 米粉 酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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