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李青

作品数：2 被引量：13H指数：2
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：广州市科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个语言文字

主题

  • 4个调味
  • 4个增稠
  • 4个增稠剂
  • 4个口感
  • 4个胡萝卜
  • 4个胡萝卜纸
  • 3个营养
  • 2个调味料
  • 2个动力学
  • 2个饮料
  • 2个营养强化
  • 2个营养素
  • 2个营养素含量
  • 1个单糖
  • 1个单细胞蛋白
  • 1个单酯
  • 1个蛋白粉
  • 1个低聚糖
  • 1个低聚肽
  • 1个吊白块

机构

  • 4个暨南大学
  • 1个华南农业大学

资助

  • 4个广州市科技攻...
  • 3个广东省自然科...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个广州市科技计...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个广东省教育部...
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  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 4个食品科技
  • 4个现代食品科技
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个精细化工
  • 2个食品研究与开...
  • 1个中国调味品
  • 1个农牧产品开发
  • 1个中国中药杂志
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  • 1个食品与机械
  • 1个中国油脂
  • 1个包装工程
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  • 1个电子显微学报
  • 1个高校化学工程...
  • 1个广东化工
  • 1个广州食品工业...
  • 1个中国食品学报

地区

  • 4个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
段翰英
供职机构：暨南大学
研究主题：微波 果汁 超高压 粒径 超高静压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑洁
供职机构：暨南大学
研究主题：加合物 丙烯醛 花色苷 5-羟甲基糠醛 氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘焕良
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：调味 胡萝卜纸 口感 增稠剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林流丹
供职机构：暨南大学
研究主题：酶解 罗非鱼 低聚肽 氨基态氮 发酵副产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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