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张英
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205
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H指数:28
供职机构:
浙江大学
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国家自然科学基金
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合作作者
吴晓琴
浙江大学生物系统工程与食品科学...
龚凌霄
浙江大学生物系统工程与食品科学...
陆柏益
浙江大学生物系统工程与食品科学...
龚金炎
绍兴市质量技术监督检测院绍兴3...
金成
浙江大学生物系统工程与食品科学...
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吴晓琴
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:油茶 竹叶黄酮 竹叶抗氧化物 竹叶提取物 多酚
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龚凌霄
供职机构:北京工商大学
研究主题:青稞 Α-葡萄糖苷酶 膳食纤维 全谷物 麸皮
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陆柏益
供职机构:浙江大学
研究主题:甾醇 提取物 桂花 苯乙醇苷 谷甾醇
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金成
供职机构:浙江大学
研究主题:竹叶抗氧化物 丙烯酰胺 甘氨酸 热加工食品 AGES
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龚金炎
供职机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题:乳酸菌 栀子蓝色素 Γ-氨基丁酸 黄酒 高效液相色谱
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章宇
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:丙烯酰胺 液相色谱-串联质谱法 焙烤食品 焙烤 油炸食品
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楚秉泉
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:脂肪酸 高光谱成像 垂穗披碱草 豌豆 芜菁
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黄骆镰
供职机构:浙江大学
研究主题:竹子 肉鸡 颗粒制剂 竹叶提取物 品质改良剂
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唐伟敏
供职机构:浙江大学
研究主题:芜菁 人体试食试验 玛咖 分离纯化 化学结构
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李栋
供职机构:浙江大学
研究主题:上清液 草莓 甘氨酸 己烯 竹叶抗氧化物
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