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张杰

作品数：170 被引量：564H指数：13
供职机构：河南工业大学更多>>
发文基金：小麦产业技术体系建设专项河南省科技攻关计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
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合作作者

领域

  • 121个轻工技术与工...
  • 114个农业科学
  • 99个文化科学
  • 78个自动化与计算...
  • 72个化学工程
  • 62个经济管理
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  • 58个理学
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  • 56个建筑科学
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  • 34个交通运输工程
  • 31个矿业工程
  • 30个电气工程
  • 27个金属学及工艺
  • 22个天文地球
  • 20个动力工程及工...

主题

  • 77个教学
  • 76个小麦
  • 60个课程
  • 58个淀粉
  • 56个微生物
  • 54个食品
  • 53个麦粉
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  • 50个面粉
  • 50个教学改革
  • 50个传感
  • 49个蛋白
  • 49个小麦粉
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  • 49个传感器
  • 45个发酵
  • 44个教育
  • 44个储粮
  • 42个面团
  • 36个营养

机构

  • 139个河南工业大学
  • 34个中南大学
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  • 14个郑州工程学院
  • 5个同济大学
  • 5个中南工业大学
  • 4个江南大学
  • 4个教育部
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  • 4个中国地质大学
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  • 3个郑州轻工业学...
  • 3个紫金矿业集团...
  • 3个中国地质大学...
  • 2个长沙矿山研究...
  • 2个河南省农业科...
  • 2个华北水利水电...
  • 2个华中科技大学
  • 2个华中农业大学

资助

  • 96个国家自然科学...
  • 73个河南省科技攻...
  • 49个国家科技支撑...
  • 44个河南省教育厅...
  • 40个博士科研启动...
  • 29个国家高技术研...
  • 29个国家科技重大...
  • 26个中央级公益性...
  • 24个中国博士后科...
  • 23个河南省高校科...
  • 21个国家重点基础...
  • 21个小麦产业技术...
  • 20个国家教育部博...
  • 20个郑州市科技攻...
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  • 17个河南省自然科...
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  • 16个河南省教育厅...

传媒

  • 62个河南工业大学...
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  • 38个粮食与油脂
  • 36个粮油加工
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  • 28个食品科技
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  • 19个安徽农业科学

地区

  • 154个河南省
  • 27个湖南省
  • 3个北京市
  • 2个湖北省
  • 2个陕西省
  • 1个吉林省
  • 1个辽宁省
  • 1个上海市
  • 1个浙江省
  • 1个河北省
共 195 条 记 录，以下是 1-10
郑学玲
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 小麦淀粉 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩小贤
供职机构：河南工业大学
研究主题：冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永德
供职机构：河南工业大学
研究主题：污泥堆肥 污泥 调理剂 高氯酸盐 堆肥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李利民
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 小麦 小麦淀粉 谷朊粉 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵继红
供职机构：河南工业大学
研究主题：堆肥 污泥 污泥堆肥 微生物絮凝剂 调理剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈冰
供职机构：河南工业大学
研究主题：污泥堆肥 污泥 调理剂 污泥深度脱水 污泥处理技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翀
供职机构：河南工业大学
研究主题：淀粉 发酵 小麦粉 小麦 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张剑
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：小麦粉 馒头 面条 小麦 馒头品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞科
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 小麦粉 馒头 赤霉病 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
喻万景
供职机构：中南大学
研究主题：放电比容量 正极材料 锰 包覆 镍钴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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