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刘建伟

作品数：66 被引量：332H指数：13
供职机构：西华大学更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划四川省教育厅资助科研项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学生物学更多>>

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地区

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  • 1个河南省
  • 1个黑龙江省
  • 1个浙江省
共 54 条 记 录，以下是 1-10
包清彬
供职机构：西华大学
研究主题：大米 储藏 糙米 酶解 储藏条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐润琪
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：碎米率 爆腰率 杂交稻谷 自然干燥 稻谷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨瑞征
供职机构：西华大学
研究主题：质构特性 面包 馒头 米饭 环境温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张萃明
供职机构：西华大学
研究主题：大米 储藏 PC 袋装 包装机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张国栋
供职机构：西华大学
研究主题：质构特性 微胶囊 竹叶 馒头 米饭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁文武
供职机构：西华大学
研究主题：郫县豆瓣 发酵 膜生物反应器 后熟 豆瓣酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
三轮精博
供职机构：岐阜大学
研究主题：碎米率 大米 爆腰率 砻谷 破碎率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许琳
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：糙米 储藏过程 脂肪酸值 发芽糙米 储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄玉坤
供职机构：西华大学
研究主题：竹笋 保温发酵 发酵 即食 郫县豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
後藤清和
供职机构：岐阜大学
研究主题：爆腰率 砻谷 破碎率 稻谷加工 大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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