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傅玉颖

作品数：65 被引量：332H指数：10
供职机构：浙江工商大学更多>>
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合作作者

领域

  • 54个轻工技术与工...
  • 32个化学工程
  • 25个农业科学
  • 25个理学
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  • 22个文化科学
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  • 5个电气工程
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主题

  • 35个食品
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  • 11个色谱

机构

  • 41个浙江工商大学
  • 14个杭州商学院
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  • 3个大连民族学院
  • 2个渤海大学
  • 2个广东海洋大学
  • 2个南昌大学
  • 2个泰祥集团
  • 1个福建农林大学
  • 1个杭州大学
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个江苏工业学院
  • 1个多伦多大学
  • 1个苏州大学
  • 1个湘潭大学
  • 1个内蒙古医学院
  • 1个西南大学
  • 1个浙江海洋学院

资助

  • 28个国家自然科学...
  • 26个浙江省自然科...
  • 19个浙江省科技计...
  • 15个浙江省教育厅...
  • 15个浙江省科技攻...
  • 13个国家科技支撑...
  • 10个国家教育部博...
  • 9个国家高技术研...
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  • 7个浙江省教育科...
  • 7个浙江省科技厅...
  • 6个国际科技合作...
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  • 5个中央高校基本...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个“十一五”国...
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  • 3个国家科技攻关...

传媒

  • 38个中国食品学报
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  • 22个食品科学
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  • 6个微生物学报
  • 5个中国酿造
  • 5个安徽农业科学
  • 5个化工高等教育

地区

  • 54个浙江省
  • 2个辽宁省
  • 1个北京市
共 57 条 记 录，以下是 1-10
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈亚丽
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：EIN 黄原胶 魔芋葡甘聚糖 凝胶 流变特性
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李欣
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：EIN 稳定性 色差 流变特性 姜黄色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王美
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：EIN 黄原胶 魔芋葡甘聚糖 凝胶 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅子
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：单辛酸甘油酯 微乳 食品级 稳定性 流变特性
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陆海霞
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：超高压 绿茶 茶叶 薄层干燥 薄层
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张卫斌
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题：食品保藏 食品 催陈 黄酒 辐照食品
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卢锦丽
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：食品级 纯胶 流变特性 乳液稳定性 乳液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李可馨
供职机构：浙江工商大学
研究主题：胺化 腐植酸 柠檬黄 EIN 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑海鹰
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：冷风干燥 水产品 低温冷风 红外辐射 重量传感器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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