2024年8月22日
星期四
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于茂帅
作品数:
2
被引量:35
H指数:2
供职机构:
江苏大学食品与生物工程学院
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发文基金:
中国博士后科学基金
江苏高校优势学科建设工程资助项目
江苏省自然科学基金
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
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合作作者
刘伟民
江苏大学食品与生物工程学院
高瑞昌
江苏大学食品与生物工程学院
袁丽
江苏大学食品与生物工程学院
周存山
江苏大学食品与生物工程学院
马海乐
江苏大学食品与生物工程学院
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高瑞昌
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:鲟鱼 肌球蛋白 鱼糜 凝胶特性 鲢鱼
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供职机构
所获资助
研究领域
刘伟民
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:灰树花 米糠 喷动床 多糖 食品工程原理
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供职机构
所获资助
研究领域
袁丽
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:鸭梨酒 鲢鱼 肌球蛋白 葡萄酒 酵母菌
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
马海乐
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:超声波 酶解 多糖 ACE抑制肽 超声
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供职机构
所获资助
研究领域
周存山
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:多糖 动力学 催化 条斑紫菜 降血压肽
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