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黄国清

作品数:137 被引量:517H指数:13
供职机构:青岛农业大学更多>>
发文基金:国家自然科学基金山东省自然科学基金博士科研启动基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程医药卫生文化科学更多>>

领域

  • 89个轻工技术与工...
  • 65个农业科学
  • 60个化学工程
  • 50个生物学
  • 49个医药卫生
  • 44个理学
  • 43个文化科学
  • 26个经济管理
  • 26个环境科学与工...
  • 15个自动化与计算...
  • 13个一般工业技术
  • 11个语言文字
  • 9个天文地球
  • 6个金属学及工艺
  • 6个电气工程
  • 6个建筑科学
  • 5个机械工程
  • 5个电子电信
  • 5个社会学
  • 4个交通运输工程

主题

  • 54个发酵
  • 52个食品
  • 48个蛋白
  • 47个活性
  • 46个抗氧化
  • 43个壳聚糖
  • 42个酶解
  • 41个营养
  • 41个纯化
  • 40个多糖
  • 39个教学
  • 36个色谱
  • 35个淀粉
  • 35个饮料
  • 35个微胶囊
  • 34个课程
  • 33个酵母
  • 31个蛋白质
  • 30个贮藏
  • 26个乳化

机构

  • 80个青岛农业大学
  • 23个莱阳农学院
  • 11个中国海洋大学
  • 5个山东农业大学
  • 4个山东省农业科...
  • 4个深圳职业技术...
  • 4个中国农业大学
  • 3个东北农业大学
  • 3个南京农业大学
  • 3个中国科学院
  • 3个山东师范大学
  • 2个北华大学
  • 2个安徽农业大学
  • 2个菜阳农学院
  • 2个华中农业大学
  • 2个吉林大学
  • 2个江南大学
  • 2个山东省花生研...
  • 2个山东轻工业学...
  • 2个浙江大学

资助

  • 60个国家自然科学...
  • 56个山东省自然科...
  • 33个国家科技支撑...
  • 21个山东省优秀中...
  • 21个“十一五”国...
  • 20个国家高技术研...
  • 20个国家现代农业...
  • 20个青岛市科技发...
  • 19个高等学校特色...
  • 18个公益性行业(...
  • 18个山东省农业良...
  • 17个山东省农业重...
  • 16个山东省科技攻...
  • 16个国家科技重大...
  • 16个山东省高等学...
  • 15个引进国际先进...
  • 15个国家水禽产业...
  • 15个山东省科技发...
  • 15个现代农业产业...
  • 14个国家教育部博...

传媒

  • 50个食品科技
  • 49个食品工业科技
  • 48个食品研究与开...
  • 46个中国食品学报
  • 43个食品科学
  • 39个青岛农业大学...
  • 34个现代食品科技
  • 32个粮油食品科技
  • 32个食品工业
  • 29个食品安全质量...
  • 28个安徽农业科学
  • 25个食品与发酵工...
  • 23个安徽农学通报
  • 23个中国粮油学报
  • 21个中国调味品
  • 17个中国酿造
  • 17个食品与机械
  • 16个农业工程学报
  • 16个中国农学通报
  • 16个中国食品添加...

地区

  • 81个山东省
  • 4个广东省
  • 2个吉林省
  • 2个上海市
  • 1个湖北省
  • 1个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个福建省
93 条 记 录,以下是 1-10
肖军霞
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:微胶囊 大豆分离蛋白 复凝聚 壳聚糖 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王世清
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:自然冷源 等离子体 等离子体降解 热管 黄曲霉毒素B1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙兴丽
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:辣椒红色素 复凝聚 大豆分离蛋白 微胶囊 西兰花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭海刚
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:海藻糖 菌株 发酵 面包酵母 食品微生物学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐真真
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:大豆分离蛋白 美拉德反应 复凝聚 辣椒红色素 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩晓娜
供职机构:青岛农业大学
研究主题:海藻酸钠 取代度 海藻酸钠微球 溶胀率 PH敏感性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙燕婷
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:大豆分离蛋白 壳聚糖 微胶囊 大蒜油 大豆分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程玲云
供职机构:青岛农业大学
研究主题:PH敏感性 复凝聚 离解 微胶囊 强稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晶
供职机构:吉林大学
研究主题:化学成分 人参皂苷 人参 药理作用 药理活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王成荣
供职机构:青岛农业大学
研究主题:贮藏 保鲜效果 保鲜 贮藏品质 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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