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高梅
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12
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H指数:5
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南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
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发文基金:
江苏省高校科研成果产业化推进项目
江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
农业科学
化学工程
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合作作者
刘晓庚
江苏省粮油品质控制及深加工技术...
陈梅梅
南京财经大学食品科学与工程学院
彭冬梅
江苏省粮油品质控制及深加工技术...
袁磊
江苏省粮油品质控制及深加工技术...
李凤月
南京财经大学食品科学与工程学院
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刘晓庚
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:香料 南酸枣 类胡萝卜素 柠檬醛 分光光度法
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陈梅梅
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题:蛋白质 离子液体 萃取分离 化学合成 室温离子液体
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彭冬梅
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题:麦芽糖醇 酶催化合成 麦芽糖 脂肪酶 淀粉
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李凤月
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:抗氧化性 氧化降解 类胡萝卜素 食品品质 植物性食品
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袁磊
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:类胡萝卜素 蛋白质 表观活化能 谷物 离子液体
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王立峰
供职机构:南京财经大学
研究主题:菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 硫甙 菜籽粕
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曹崇江
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:固体酸 ZRO 大米 SO 储藏
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吴珂
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:蛋白质 菜籽饼粕 高温 酶解法 紫外分光光度法
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刘琴
供职机构:南京财经大学
研究主题:花青素 液质联用 小麦 抗氧化性 黑米
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孔令艳
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:黑米 花青素 可能度 模糊语言 研究生科研能力
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