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邹平

作品数：9 被引量：39H指数：5
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：教育部“春晖计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个一般工业技术
  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 1个天文地球
  • 1个电气工程
  • 1个水利工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个核科学技术

主题

  • 8个分离蛋白
  • 8个大豆分离
  • 8个大豆分离蛋白
  • 7个酶解
  • 7个风味
  • 6个影响因素
  • 6个萃取
  • 6个羧甲基纤维素
  • 6个纤维
  • 6个膜性能
  • 6个果胶
  • 6个复合膜
  • 5个蛋白
  • 5个杏仁油
  • 5个植物
  • 5个可食性
  • 5个成膜
  • 4个杏仁
  • 4个杏仁蛋白
  • 3个蛋白膜

机构

  • 9个新疆农业大学
  • 2个西南大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个西北农业大学
  • 1个武夷学院
  • 1个曲阜师范大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个新疆农业科学...
  • 1个中国农业大学
  • 1个山东杏林科技...
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个新疆维吾尔自...
  • 4个新疆维吾尔自...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个教育部“春晖...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个乌鲁木齐市科...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家留学基金
  • 1个山东省自然科...
  • 1个云南省自然科...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个云南省应用基...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 6个食品与机械
  • 6个食品工业
  • 6个新疆农业大学...
  • 5个食品科学
  • 5个食品科技
  • 5个食品研究与开...
  • 4个中国食物与营...
  • 4个肉类工业
  • 4个农产品加工（...
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个新疆农业科学
  • 3个中国粮油学报
  • 3个核农学报
  • 3个中国食品添加...
  • 3个中国食品学报
  • 3个农产品加工
  • 2个中国油脂
  • 2个保鲜与加工

地区

  • 7个新疆
  • 2个重庆市
  • 1个山东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
杨海燕
供职机构：西南大学
研究主题：响应面法优化 甜杏仁油 酶解 响应面法 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张照红
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院
研究主题：影响因素 超声波 薰衣草 大豆分离蛋白膜 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷俊
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆分离蛋白 可食性膜 影响因素 超声波 成膜性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马燕
供职机构：新疆农业大学
研究主题：甜杏仁油 甜杏仁 灰枣 水酶法 杏仁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭金喜
供职机构：新疆农业大学
研究主题：甜杏仁 不溶性膳食纤维 甜杏仁油 杏仁蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺昱
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院
研究主题：羧甲基化 甜菜废粕 羧甲基纤维素 果胶 成膜工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙财宝
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院
研究主题：风味 罐头 即食 豌豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李瑾瑜
供职机构：新疆农业大学
研究主题：红枣 枸杞多糖 哈密大枣 葡萄 提取率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王青
供职机构：山东省农业科学院
研究主题：乙酰 提取溶剂 牡丹籽油 蛋白 栀子黄色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宗道
供职机构：西南大学
研究主题：食品 微孔淀粉 多糖 保健食品 体外实验研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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