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王之琳

作品数:8 被引量:6H指数:2
供职机构:北京市食品酿造研究所更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
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主题

  • 7个制酱
  • 7个酿造
  • 7个配制酱油
  • 7个酱油
  • 6个酿造酱油
  • 5个仪器
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  • 4个生产工艺
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  • 4个消费者
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机构

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  • 1个中国食品工业...

资助

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  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个中国博士后科...
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传媒

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  • 1个食品工业科技
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  • 1个农产品加工
  • 1个农产品加工(...

地区

  • 6个北京市
7 条 记 录,以下是 1-7
吴鸣
供职机构:北京市食品酿造研究所
研究主题:酱油 配制酱油 食醋 酿造酱油 乙酰丙酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐开生
供职机构:中国食品工业协会
研究主题:配制酱油 马铃薯加工业 复合调味料 方便面 休闲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董胜利
供职机构:北京市食品酿造研究所
研究主题:配制酱油 乙酰丙酸 仪器检测 酱油 内标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
司京成
供职机构:北京市食品酿造研究所
研究主题:乙酰丙酸 仪器检测 酱油 内标 配制酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨桂菊
供职机构:北京市食品酿造研究所
研究主题:乙酰丙酸 仪器检测 酱油 内标 配制酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建
供职机构:北京市食品酿造研究所
研究主题:豆渣 乳酸菌 游离氨基酸 豆酱 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱晓玉
供职机构:北京市食品酿造研究所
研究主题:酱油标准 酱油 技术指标 配制酱油 酿造酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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