您的位置: 专家智库 > >

段倩

作品数:5 被引量:63H指数:5
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金:国家科技支撑计划博士科研启动基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 1个经济管理
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个稳定性
  • 6个淀粉
  • 6个多酚
  • 6个多酚氧化
  • 6个多酚氧化酶
  • 6个饮料
  • 6个杀菌
  • 5个多糖
  • 5个营养
  • 5个枣渣
  • 5个膳食
  • 4个蛋白
  • 4个多孔淀粉
  • 4个氧化电位水
  • 4个枣汁
  • 4个质谱
  • 3个低糖
  • 3个杏仁
  • 3个熊果酸
  • 3个抑制率

机构

  • 9个郑州轻工业学...
  • 3个江南大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个河南职业技术...
  • 1个山西农业大学
  • 1个石河子大学
  • 1个淮南联合大学

资助

  • 9个国家科技支撑...
  • 7个河南省科技攻...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个郑州市科技攻...
  • 3个新疆维吾尔自...
  • 3个河南省高等学...
  • 3个河南省高校科...
  • 3个河南省高校青...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个河南省自然科...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家质检总局...
  • 2个河南省高等学...
  • 2个河南省杰出青...
  • 2个河南省杰出人...
  • 2个江苏省科技成...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科技
  • 7个食品与机械
  • 7个食品工业
  • 6个北方园艺
  • 6个食品研究与开...
  • 5个中国调味品
  • 5个湖北农业科学
  • 5个中国食品添加...
  • 5个现代食品科技
  • 5个轻工科技
  • 4个食品科学
  • 4个江苏农业科学
  • 4个郑州轻工业学...
  • 4个粮食与油脂
  • 4个中国粮油学报
  • 4个肉类工业
  • 3个中国食物与营...
  • 3个中国油脂
  • 2个安徽农学通报

地区

  • 9个河南省
9 条 记 录,以下是 1-9
张华
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:速冻水饺 竹笋膳食纤维 肉馅 膳食纤维 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李星科
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:半硬质干酪 干酪 壳聚糖 腌制 半硬质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纵伟
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:超高压 红枣 超高压处理 熊果酸 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵光远
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:超高压 超高压处理 酚类物质 浊度 混浊苹果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张可
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:不溶性膳食纤维 化学法 枣渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常杨
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:澄清汁 红枣 均质 鲜枣 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
司俊玲
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:腌制 酸乳 类胡萝卜素 嗜酸乳杆菌 卤制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹益恒
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:鲜枣 微生物 枣汁 均质 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁博
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:鲜切莲藕 褐变 小麦淀粉 贮藏 酸性氧化电位水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共1页<1>
聚类工具0