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文雅

作品数：4 被引量：39H指数：4
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金湖南省科技厅重大专项更多>>
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合作作者

领域

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主题

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资助

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地区

  • 9个湖北省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 米饭 淀粉 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉芳
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：米发糕 风味 发酵剂 酵母菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈世龙
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：蛋清粉 谷氨酰胺酶 面筋蛋白 专用粉 凝胶食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈勉
供职机构：华中农业大学
研究主题：辛烯基琥珀酸淀粉酯 米发糕 相对分子质量分布 微晶结构 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡婷
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室
研究主题：大米 爆腰率 流变特性 粮食储藏 微波处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄琪琳
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：凝胶特性 鱼糜 大米 功能特性 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高洁
供职机构：华中农业大学
研究主题：固相微萃取 杯芳烃 酞酸酯 啤酒 苯系物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨特武
供职机构：华中农业大学植物科学技术学院
研究主题：白三叶 解磷菌 难溶性磷 甘蓝型油菜 农垦58S
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荣建华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：脆肉鲩 营养成分 烹制 灰树花多糖 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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