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戴奕杰

作品数：18 被引量：168H指数：7
供职机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：湖南省自然科学基金湖南省重大科技专项贵州省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学更多>>

合作作者

领域

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机构

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地区

  • 6个湖南省
  • 4个贵州省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
李宗军
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 槟榔 乳酸菌 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李珂
供职机构：湖南农业大学
研究主题：槟榔 发酵 鼠李糖乳杆菌 骨胶 酱卤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴奕杰
供职机构：贵州省产品质量监督检验院
研究主题：酱香型白酒 微生物 大曲 酱香型 荧光PCR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田志强
供职机构：贵州省产品质量监督检验院
研究主题：酱香型白酒 荧光PCR 试剂成本 白酒 转基因成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯爱香
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 酱卤 微生物 食品 大学生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王远亮
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 微生物 乳酸菌 冷却肉 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
扈麟
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：酶解 冷却猪肉 骨粉 开菲尔 冷却肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟望霓
供职机构：贵州省产品质量监督检验院
研究主题：酱香型白酒 风味物质 酿造过程 香味成分 槽板
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺萍萍
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：微生物 DGGE技术 腐败变质 防腐保鲜 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨金川
供职机构：贵州省产品质量监督检验院
研究主题：酱香型白酒 气相色谱 土壤 气相色谱-质谱法 水稻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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