2024年8月22日
星期四
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周星宇
作品数:
24
被引量:230
H指数:10
供职机构:
宁波大学
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发文基金:
浙江省自然科学基金
海洋公益性行业科研专项
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
文化科学
社会学
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合作作者
杨文鸽
宁波大学生命科学与生物工程学院...
徐大伦
宁波大学生命科学与生物工程学院...
卢佳芳
宁波大学生命科学与生物工程学院...
王延辉
浙江医药高等专科学校
谢果凰
宁波大学生命科学与生物工程学院...
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杨文鸽
供职机构:宁波大学
研究主题:电子束辐照 脂肪酸 浒苔 肌原纤维蛋白 凝胶特性
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所获资助
研究领域
徐大伦
供职机构:宁波大学
研究主题:电子束辐照 浒苔 鱼鳞明胶 脂肪酸 鲐鱼
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所获资助
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卢佳芳
供职机构:宁波大学
研究主题:缢蛏 鱿鱼 透明质酸 电子束辐照 冰藏
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所获资助
研究领域
王延辉
供职机构:浙江医药高等专科学校
研究主题:缢蛏 肠腺 即食 调味液 真空微波干燥
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谢果凰
供职机构:宁波大学海洋学院
研究主题:鱿鱼皮 皮明胶 硫酸软骨素 蛋白酶酶解 胡萝卜泥
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颜伟华
供职机构:宁波大学海洋学院
研究主题:盐溶蛋白 盐溶性蛋白 响应面分析法 保水性 鲨鱼肉
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欧昌荣
供职机构:宁波大学
研究主题:浒苔 大黄鱼 葡萄酒 组胺 水产品
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楼乔明
供职机构:宁波大学
研究主题:脂肪酸 脂肪酸组成分析 油脂 鱼鳞明胶 电子束辐照
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孙翠玲
供职机构:莱芜职业技术学院
研究主题:缢蛏 龙须菜 搅拌 呈味 冰藏
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张林楠
供职机构:宁波大学
研究主题:鱿鱼 乳酸菌发酵剂 低温储藏 液熏 发酵
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