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吴兵

作品数:28 被引量:75H指数:6
供职机构:西昌学院更多>>
发文基金:四川省教育厅科学研究项目四川省教育厅重点项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学医药卫生环境科学与工程更多>>

领域

  • 24个轻工技术与工...
  • 20个农业科学
  • 11个化学工程
  • 11个医药卫生
  • 9个经济管理
  • 7个文化科学
  • 6个生物学
  • 6个理学
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  • 2个自动化与计算...
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 15个苦荞
  • 14个食品
  • 14个发酵
  • 13个饮料
  • 12个正交
  • 12个生产工艺
  • 12个苦荞粉
  • 11个正交试验
  • 10个酿造
  • 10个膨化
  • 9个多酚
  • 9个多酚氧化
  • 9个多酚氧化酶
  • 9个营养
  • 8个多糖
  • 7个蛋糕
  • 7个低度
  • 7个低度白酒
  • 7个淀粉
  • 6个电动喷雾器

机构

  • 25个西昌学院
  • 3个四川农业大学
  • 3个西昌农业高等...
  • 2个西南农业大学
  • 2个凉山州农业局
  • 1个电子科技大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个四川师范大学

资助

  • 16个四川省教育厅...
  • 8个四川省教育厅...
  • 6个四川省教育厅...
  • 5个四川省教育厅...
  • 4个四川省应用基...
  • 4个四川省教育厅...
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  • 3个四川省科技计...
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  • 2个博士科研启动...
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  • 1个四川省科技支...
  • 1个四川省高等教...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 15个西昌学院学报...
  • 12个中国酿造
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  • 11个食品科技
  • 10个安徽农业科学
  • 10个江苏农业科学
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  • 7个中国食品工业
  • 7个四川食品与发...
  • 7个现代食品
  • 6个食品与机械
  • 6个食品工业
  • 6个现代农业科技
  • 6个西昌学院学报...
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国调味品
  • 5个西昌农业高等...
  • 5个南方农业
  • 5个食品安全导刊
  • 4个安徽农学通报

地区

  • 24个四川省
27 条 记 录,以下是 1-10
李静
供职机构:西昌学院
研究主题:马铃薯 褐变 多酚氧化酶 马铃薯加工 干燥装置
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李正涛
供职机构:西昌学院轻化工程学院
研究主题:苦荞麦 苦荞 苦荞粉 洋葱 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易华平
供职机构:西昌学院
研究主题:马铃薯 苦荞 酿酒设备 贴纸 专科
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
巩发永
供职机构:西昌学院
研究主题:芦丁 马铃薯 苦荞 面粉特性 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚昕
供职机构:西昌学院农业科学学院
研究主题:石榴 雪莲果 青枣 贮藏 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张忠
供职机构:西昌学院
研究主题:苦荞 马铃薯 苦荞麦 挂面 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡利
供职机构:西昌学院
研究主题:马铃薯 苦荞 中黄 果渣 石榴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖诗明
供职机构:西昌学院
研究主题:苦荞 苦荞麦 苦荞茶 魔芋精粉 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓建华
供职机构:西昌学院轻化工程学院
研究主题:洋葱 复合饮料 胡萝卜 大豆蛋白 速溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂勇
供职机构:西昌学院
研究主题:雪莲果 石榴 青枣 保鲜效果 杀菌剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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