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韩磊

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：甘肃中医药大学公共课部更多>>
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 5个安徽省
  • 3个江苏省
  • 2个河南省
  • 1个湖北省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
崔国梅
供职机构：南京农业大学
研究主题：多环芳烃 肉制品 凝胶特性 牛肉 烟熏肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
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李家鹏
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 羊肉 近红外光谱 牛肉 动物源性
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蔡克周
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 血浆蛋白粉 肉类 多环芳烃 烟熏液
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聂文
供职机构：合肥工业大学
研究主题：多环芳烃 酒精性肝损伤 干腌火腿 活性肽 烟熏
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郭青
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：超声波萃取 烟草
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赵燕
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：挥发性风味物质 熏肉 乳化肠 烟熏液 乳化香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭增起
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈从贵
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯云
供职机构：南京农业大学
研究主题：肉制品 杂环胺 凝胶特性 煎炸 多环芳香烃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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