2024年8月20日
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陈琳莉
作品数:
27
被引量:150
H指数:6
供职机构:
重庆工商大学
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发文基金:
国家科技支撑计划
公益性行业(农业)科研专项
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
自动化与计算机技术
电子电信
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合作作者
唐春红
重庆工商大学环境与资源学院
张春晖
重庆工商大学
关文强
重庆工商大学
朱建飞
重庆工商大学
董宪兵
重庆工商大学环境与生物工程学院
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唐春红
供职机构:重庆工商大学
研究主题:生姜 抗氧化剂 紫苏 抗氧化活性 多糖
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张春晖
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
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研究领域
关文强
供职机构:重庆工商大学
研究主题:生姜 根茎类 连续化 红外加热 烘房
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所获资助
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朱建飞
供职机构:重庆工商大学
研究主题:多糖 生姜 紫苏 菜籽多糖 正交试验
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所获资助
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董宪兵
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:骨素 生姜 美拉德反应 高汤 乳化
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所获资助
研究领域
周莲
供职机构:重庆工商大学
研究主题:生姜 根茎类 连续化 绿原酸 中绿原酸
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研究领域
张福光
供职机构:重庆工商大学
研究主题:生姜 根茎类 连续化 烘房 进料端
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李侠
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:骨素 卤制 肉制品 联产 牛肉
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所获资助
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鞠云
供职机构:重庆工商大学环境与资源学院
研究主题:超声波 泡凤爪 生物防腐剂 生产方法 蛋白质
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所获资助
研究领域
李海
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:卤制 硫胺素 肉制品 老汤 鸡肉
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