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蔡宁晨

作品数：4 被引量：42H指数：3
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个文化科学

主题

  • 4个紫苏
  • 4个紫苏叶
  • 4个响应面
  • 4个抗氧化
  • 4个花色
  • 4个花色苷
  • 3个自由基
  • 3个稳定性
  • 3个响应面分析法
  • 3个花色苷稳定性
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  • 2个液相色谱
  • 2个饮料
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机构

  • 4个浙江大学

资助

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  • 1个国家自然科学...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 4个食品工业科技
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  • 1个全国南瓜营养...
  • 1个南瓜营养、保...

地区

  • 4个浙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
刘晓霞
供职机构：浙江大学
研究主题：花色苷 紫苏叶 分子结构 花果 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏平
供职机构：浙江大学
研究主题：花色苷 自由基 桑椹 板栗 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴秋敏
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：黄酮 保鲜 微胶囊 黄酮类化合物 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕兵兵
供职机构：浙江大学
研究主题：燕麦Β-葡聚糖 果蔬汁饮料 热灌装 番茄 混匀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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