2024年8月20日
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章骞
作品数:
76
被引量:48
H指数:5
供职机构:
集美大学
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发文基金:
国家自然科学基金
国家海洋公益性行业科研专项
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
医药卫生
生物学
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合作作者
曹敏杰
集美大学食品与生物工程学院
刘光明
集美大学生物工程学院
翁凌
集美大学食品与生物工程学院
张凌晶
集美大学食品与生物工程学院
蔡秋凤
集美大学食品与生物工程学院
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曹敏杰
供职机构:集美大学
研究主题:纯化 原肌球蛋白 分离纯化 小清蛋白 牛磺酸
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刘光明
供职机构:集美大学
研究主题:致敏性 纯化 原肌球蛋白 小清蛋白 食物过敏
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翁凌
供职机构:集美大学
研究主题:纯化 丝氨酸蛋白酶 ACE抑制肽 分离纯化 土壤调理剂
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张凌晶
供职机构:集美大学
研究主题:纯化 原肌球蛋白 牛磺酸 纯化及性质 分离纯化
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蔡秋凤
供职机构:集美大学
研究主题:纯化 小清蛋白 原肌球蛋白 分离纯化 牛磺酸
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孙乐常
供职机构:集美大学
研究主题:蛋白 岩藻黄素 食品领域 纯化 纳米乳液
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沈建东
供职机构:集美大学
研究主题:鱼糜制品 大豆胰蛋白酶抑制剂 抗体 牡蛎 R-藻红蛋白
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崔璨
供职机构:集美大学
研究主题:牛磺酸 加工副产物 响应面法 乙醇 醇沉
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邱娟
供职机构:集美大学
研究主题:牡蛎 蛋白酶酶解 蛋白变性 浸泡 低盐
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赵雪冰
供职机构:集美大学
研究主题:持水性 转谷氨酰胺酶 种虾 碎肉 低值鱼
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