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沈建东
作品数:
25
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H指数:4
供职机构:
集美大学
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发文基金:
国家自然科学基金
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厦门市科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
生物学
农业科学
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合作作者
曹敏杰
集美大学食品与生物工程学院
蔡秋凤
集美大学食品与生物工程学院
刘光明
集美大学食品与生物工程学院
章骞
集美大学食品与生物工程学院
翁凌
集美大学食品与生物工程学院
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曹敏杰
供职机构:集美大学
研究主题:纯化 原肌球蛋白 分离纯化 小清蛋白 牛磺酸
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蔡秋凤
供职机构:集美大学
研究主题:纯化 小清蛋白 原肌球蛋白 分离纯化 牛磺酸
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刘光明
供职机构:集美大学
研究主题:致敏性 纯化 原肌球蛋白 小清蛋白 食物过敏
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章骞
供职机构:集美大学
研究主题:牛磺酸 酶解产物 土壤调理剂 高温高压处理 复溶
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翁凌
供职机构:集美大学
研究主题:纯化 丝氨酸蛋白酶 ACE抑制肽 分离纯化 土壤调理剂
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苏文金
供职机构:集美大学
研究主题:纯化 原肌球蛋白 抗肿瘤活性 内生真菌 发酵
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江韬玲
供职机构:集美大学
研究主题:鱼糜制品 大豆蛋白 大豆胰蛋白酶抑制剂 抗体 STI
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邱娟
供职机构:集美大学
研究主题:牡蛎 蛋白酶酶解 蛋白变性 浸泡 低盐
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陶志鹏
供职机构:集美大学
研究主题:性质分析 皱纹盘鲍 褐藻胶裂解酶 蛋白酶 纤维素酶
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张凌晶
供职机构:集美大学
研究主题:纯化 原肌球蛋白 牛磺酸 纯化及性质 分离纯化
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