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林琳

作品数：156 被引量：1,020H指数：18
供职机构：合肥工业大学更多>>
发文基金：安徽省科技攻关计划国家级星火计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 111个轻工技术与工...
  • 65个农业科学
  • 56个化学工程
  • 50个医药卫生
  • 49个生物学
  • 49个文化科学
  • 38个理学
  • 30个环境科学与工...
  • 25个自动化与计算...
  • 23个经济管理
  • 18个天文地球
  • 13个一般工业技术
  • 12个交通运输工程
  • 11个机械工程
  • 8个建筑科学
  • 7个石油与天然气...
  • 7个电子电信
  • 6个矿业工程
  • 6个金属学及工艺
  • 6个电气工程

主题

  • 57个酶解
  • 54个活性
  • 50个蛋白
  • 47个风味
  • 46个抗氧化
  • 42个响应面
  • 41个营养
  • 40个食品
  • 38个教学
  • 36个鱼糜
  • 36个水产
  • 36个氨基酸
  • 32个酶法
  • 32个胶原
  • 30个理化性
  • 30个理化性质
  • 30个挥发性
  • 28个鱼皮
  • 28个凝胶特性
  • 26个蛋白酶

机构

  • 74个合肥工业大学
  • 32个浙江海洋学院
  • 19个中国海洋大学
  • 6个教育部
  • 5个中国科学院
  • 4个安徽农业大学
  • 3个安徽工学院
  • 3个淮南师范学院
  • 3个青岛海洋大学
  • 3个安徽宝迪肉类...
  • 2个安徽省农业科...
  • 2个昆明理工大学
  • 2个浙江大学
  • 2个上海水产大学
  • 2个中国水产科学...
  • 2个天津宝迪农业...
  • 1个安徽技术师范...
  • 1个大连工业大学
  • 1个大连海洋大学
  • 1个贵州民族大学

资助

  • 51个国家自然科学...
  • 34个国家级星火计...
  • 32个安徽省科技攻...
  • 26个安徽省自然科...
  • 23个国家高技术研...
  • 20个浙江省自然科...
  • 19个国家科技支撑...
  • 18个国家农业科技...
  • 16个中央高校基本...
  • 15个舟山市科技计...
  • 13个安徽省高校省...
  • 12个浙江省科技攻...
  • 12个中国博士后科...
  • 12个安徽高校省级...
  • 12个国家教育部博...
  • 12个浙江省大学生...
  • 11个浙江省教育厅...
  • 10个国家大学生创...
  • 8个山东省自然科...
  • 8个浙江省重大科...

传媒

  • 52个食品科学
  • 46个食品工业科技
  • 39个安徽农业科学
  • 38个现代食品科技
  • 30个食品研究与开...
  • 29个食品科技
  • 28个肉类工业
  • 22个水产学报
  • 21个食品与发酵工...
  • 21个浙江海洋学院...
  • 21个农产品加工（...
  • 20个食品安全质量...
  • 19个海洋与湖沼
  • 18个食品工业
  • 18个肉类研究
  • 17个农业工程学报
  • 15个中国海洋药物
  • 13个农业机械学报
  • 11个合肥工业大学...
  • 10个粮油食品科技

地区

  • 76个安徽省
  • 32个浙江省
  • 15个山东省
  • 1个湖南省
  • 1个天津市
  • 1个新疆
  • 1个云南省
  • 1个贵州省
共 128 条 记 录，以下是 1-10
陆剑锋
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼糜 中华绒螯蟹 白鲢 小龙虾 克氏原螯虾
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姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
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叶应旺
供职机构：合肥工业大学
研究主题：白鲢 鮰鱼 鱼糜 纳米 凝胶强度
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吕顺
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼皮 鲢鱼 白鲢 鱼糜 明胶
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谢超
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：海藻胶 带鱼 带鱼下脚料 水产品 休闲食品
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叶韬
供职机构：淮南师范学院
研究主题：黄浆水 即食 黄浆 鱼排 鱼糜凝胶
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林琳
供职机构：教育部
研究主题：小龙虾 理化性质 货架期 熟制 挥发性风味物质
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张伟伟
供职机构：合肥工业大学
研究主题：斑点叉尾鮰 鱼油 内脏 抗氧化剂 精制
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李八方
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鳕鱼 胶原蛋白 鳕鱼皮 鱼皮 皮明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱永言
供职机构：合肥工业大学
研究主题：蟹黄 蟹肉 螃蟹 乙酸乙酯 抽取
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