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李珂

作品数：104 被引量：302H指数：10
供职机构：湖南农业大学更多>>
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合作作者

领域

  • 61个轻工技术与工...
  • 32个医药卫生
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  • 24个文化科学
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  • 5个建筑科学
  • 5个社会学
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  • 4个一般工业技术
  • 3个政治法律
  • 2个哲学宗教
  • 2个天文地球
  • 2个矿业工程
  • 2个机械工程

主题

  • 38个发酵
  • 29个微生物
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  • 27个活性
  • 25个乳酸
  • 24个乳酸菌
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  • 19个课程
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  • 18个营养
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  • 18个酵母菌
  • 18个杆菌
  • 16个乳杆菌
  • 14个酶法

机构

  • 63个湖南农业大学
  • 3个湖南农学院
  • 3个教育部
  • 3个中国科学院
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  • 2个肇庆学院
  • 2个湖南生物机电...
  • 2个中国科学院亚...
  • 1个广州医学院
  • 1个北京大学
  • 1个湖南化工研究...
  • 1个江南大学
  • 1个清华大学
  • 1个青岛大学
  • 1个青岛医学院
  • 1个华南理工大学
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  • 1个湖北省农业科...
  • 1个湖南科技大学

资助

  • 28个湖南省自然科...
  • 19个国家自然科学...
  • 15个国家高技术研...
  • 15个湖南省教育厅...
  • 14个湖南省重大科...
  • 14个湖南省教育厅...
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  • 13个国家现代农业...
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  • 11个中国博士后科...
  • 11个湖南省科技厅...
  • 11个湖南省普通高...
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  • 8个长沙市科技计...
  • 8个湖南省科技厅...
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传媒

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  • 12个农产品加工
  • 12个轻工科技
  • 11个粮油食品科技
  • 11个食品科技
  • 9个安徽农业科学
  • 9个酿酒科技

地区

  • 63个湖南省
  • 3个广东省
共 66 条 记 录，以下是 1-10
李宗军
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 槟榔 乳酸菌 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王远亮
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 乳酸菌 冷却肉 发酵肉制品
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侯爱香
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 酱卤 微生物 食品 大学生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李罗明
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 低盐 肉品 麦酱 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王传花
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 骨胶 骨胶原 微生物 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨秀华
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 S-层蛋白 酶解 冷却猪肉 骨粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
扈麟
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：酶解 冷却猪肉 骨粉 开菲尔 冷却肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢静
供职机构：湖南农业大学
研究主题：骨胶 猪骨 胶原多肽 骨胶原 骨粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
喻凤香
供职机构：湖南生物机电职业技术学院
研究主题：米糠油 掺伪 根霉 气相色谱 酒曲根霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄亚芳
供职机构：湖南农业大学
研究主题：杨梅 破壳 核仁 落料 水酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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