2024年8月22日
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供职机构:
贵州大学酿酒与食品工程学院
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发文基金:
贵州省工业攻关项目
贵州省科技厅社会发展攻关项目
贵州省社会发展科技攻关计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
化学工程
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合作作者
王修俊
贵州省发酵工程与生物制药重点实...
邱树毅
贵州省发酵工程与生物制药重点实...
李宝升
贵州大学化学工程学院贵州省发酵...
范志平
贵州省发酵工程与生物制药重点实...
马桂英
贵州大学化学与化工学院
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王修俊
供职机构:贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题:复合磷酸盐 发酵辣椒 发酵 食品添加剂 辣椒
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所获资助
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邱树毅
供职机构:贵州大学
研究主题:酱香型 酵母 发酵 单宁酶 酱香型白酒
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李宝升
供职机构:贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题:复合磷酸盐 食品添加剂 鲜切 保水性 肌球蛋白
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牛立群
供职机构:贵州大学
研究主题:发酵辣椒 辣椒 醋酸发酵 醋酸 响应面法优化
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范志平
供职机构:贵州大学
研究主题:发酵辣椒 解磷 含磷 亚硝酸盐 自然发酵
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马桂英
供职机构:贵州大学
研究主题:辣椒 降解 玉米秸秆 醋酸发酵 醋酸
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程艳波
供职机构:贵州大学化学与化工学院
研究主题:解磷 含磷 火麻仁油 冷榨 响应面法优化
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赵远锋
供职机构:贵州大学化学与化工学院
研究主题:蛋白液 精制 脱色 自溶 啤酒废酵母
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姚国琼
供职机构:贵州大学化学与化工学院
研究主题:蛋白液 精制 脱色 自溶 啤酒废酵母
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刘佳慧
供职机构:贵州大学
研究主题:骨素 酶解 大头菜 酶解液 保脆剂
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