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徐雅琴

作品数：7 被引量：4H指数：1
供职机构：帝斯曼(中国)有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个化学工程
  • 1个轻工技术与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 1个低乳糖
  • 1个低乳糖酸奶
  • 1个药敏
  • 1个药敏性
  • 1个益生菌
  • 1个纸片扩散法
  • 1个乳酸
  • 1个乳酸菌
  • 1个乳酸菌菌株
  • 1个乳糖酶
  • 1个生乳
  • 1个酸奶
  • 1个酸奶发酵
  • 1个酸奶发酵剂
  • 1个糖酸
  • 1个理化特性
  • 1个扩散法
  • 1个后酸化
  • 1个货架期
  • 1个搅拌型

机构

  • 1个华东理工大学

传媒

  • 1个中国乳品工业
  • 1个微生物学通报
  • 1个中国食品添加...
  • 1个第十三届中国...
  • 1个第十三届中国...

地区

  • 1个上海市
共 1 条 记 录，以下是 1-1
冯大伟
供职机构：华东理工大学生物工程学院
研究主题：发酵剂 酸奶 感官品质 发酵过程 乳糖酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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