2024年8月24日
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张雪春
作品数:
71
被引量:390
H指数:12
供职机构:
西南林业大学
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发文基金:
长江学者和创新团队发展计划
国家自然科学基金
云南省教育厅科学研究基金
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
农业科学
理学
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合作作者
阚欢
西南林业大学林学院
涂宗财
江西师范大学
刘云
西南林业大学林学院
王振兴
西南林业大学林学院
范方宇
西南林业大学林学院
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阚欢
供职机构:西南林业大学
研究主题:核桃仁 多酚 核桃 熊果苷 金花茶
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涂宗财
供职机构:江西师范大学
研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
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刘云
供职机构:西南林业大学
研究主题:越桔 响应面法 金花茶 多酚 核桃仁
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供职机构
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研究领域
王振兴
供职机构:西南林业大学
研究主题:抗氧化活性 抗氧化 多酚 高浓度 核桃花
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研究领域
范方宇
供职机构:西南林业大学
研究主题:微胶囊 刺梨 喷雾干燥 茶油 生物炭
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刘成梅
供职机构:南昌大学
研究主题:膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 果胶
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郭磊
供职机构:西南林业大学
研究主题:美味牛肝菌 响应面法优化 多糖 核桃仁 挥发性风味物质
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供职机构
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王辉
供职机构:江西师范大学
研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
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郑为完
供职机构:南昌大学
研究主题:微胶囊 粉末油脂 微胶囊化 酶解 西藏酥油
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陈钢
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:发酵 粗糙脉孢菌 番茄红素 黑木耳 动态超高压微射流
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