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张凌泓

作品数：3 被引量：22H指数：3
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个文化科学
  • 1个历史地理

主题

  • 5个低热量
  • 5个低糖
  • 5个冬瓜
  • 4个代谢
  • 4个代谢紊乱
  • 4个单形
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
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  • 4个低聚糖
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  • 4个低粘度
  • 4个淀粉
  • 4个淀粉分子
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  • 3个蛋白提取
  • 3个蛋白提取率
  • 3个蛋白肽

机构

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  • 4个华中农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个中华人民共和...
  • 1个广东江茂源粮...

资助

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  • 4个国家高技术研...
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传媒

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  • 3个园艺学报
  • 3个生物工程学报

地区

  • 5个广东省
  • 1个湖北省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
张雁
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：苦瓜 建筑业 糙米 龙眼 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈弦
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：TPA 广式月饼 低热量 冬瓜 回软
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐小俊
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：苦瓜 龙眼 糙米 荔枝 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周世斌
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：TPA 感官评价 回软 薯类 质构剖面分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马永轩
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：挤压膨化 全谷物 苦瓜 糙米 膨化粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏振承
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：苦瓜 营养 糙米 米糠 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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